Dîner Musical 2020

jeudi 27 février 2020 20:00-23:59, EHTL
Site internet: http://www.ehtl.lu

Au maximum 80 participants

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MENU à 95 €


 



Gebeizte Tiroler Gebirgsforelle mit Rüben und knusprigen Buchweizen

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Rosa gebratene Entenbrust „à la Minute“ geräuchert auf einer Variation von Rotkraut und Quinoa

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Birnen Sorbet mit Williamsbrand

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Variation vom Kalb

Knusprig gebratenes Bries an Bergkräutern

Geschmortes Ragout von der Backe mit Tiroler Speck

Rosagebratener Sattel an Rettich und dunkler Sauce

Variation vom Tafelspitzgemüse an Tiroler Kartoffel-Speck Knödel

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Allerlei vom „Kaiserschmarrn“



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